keskiviikko 27. maaliskuuta 2013

Vaniljamousse

Tässä on ihana vaniljainen mousse kakun väliin. Täyte on sen verran makea, että sen kanssa samaan kakkuun sopii jokin kirpeämpi sose, hillo tai mousse. Koita samaan kakkuun vaikka vadelmamoussen kanssa. Ja hyvää on!

Riittää 22 cm kakun kahteen väliin hyvänpaksuinen kerros tai 26 cm kakun yhteen väliin paksuhko kerros.

Aineet:
2.5 dl vatkattavaa Flora Vanillaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
4tl vaniljasokeria
4 rkl sokeria
0.5 mm vaniljajauhetta
1tl liivatejauhetta

Ohje:
Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. Sekoita liivatejauhe veteen. Kun jauhe on turvonnut, lämmitä liivateseosta mikrossa n. 10-15 sekuntia, kunnes liivate on kokonaan liuennut veteen. Sekoita vaniljavaahdon joukkoon tuorejuusto, sokeri ja vaniljajauhe sekä liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Vinkki:
* Vaniljajauheen voi korvata vaniljasokerilla. Vaniljasokeria kannattaa tällöin laittaa n. 6 tl (=2 rkl). Tavallisen sokerin määrää kannattaa tuolloin vähentää ja laittaa sitä maun n. 2-3 rkl.

9 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Hei! Kiitos pyynnöstä! Valitettavasti minulla ei ole moussesta vielä kunnon kuvaa. Käytin täytettä barbikakussa (http://suklaapossu.blogspot.fi/2013/05/barbikakku.html). Linkistä löytyy tällä hetkellä ainoa kuva täytteestä. Otan ensi kerralla tätä moussea tehdessä hieman paremman kuvan ja laitan sen tänne :)

      Poista
  2. 0.5 mm vaniljajauhetta - eli???

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentista ja hyvästä kysymyksestä! :) Vaniljajauhe on puhdasta vaniljaa, jossa ei ole lainkaan sokeria. Siinä vaniljan maku on selvästi vaniljasokeria voimakkaampi. Tuo 0.5 mm on puolikas maustemitallinen. Jauheen voi toki korvata vaniljasokerilla, kunhan hieman vähentää muun sokerin määrää. Tässä täytteessä on vähän hassusti käytettyä sekä vaniljasokeri ja -jauhetta, kun yleensä nykyään käytän vain jompaa kumpaa.

      Vaniljajauheen voi siis jättää pois ja laittaa sen sijasta vaniljasokeria n.2 rkl (=6 tl). Sokerin määrää voi tuolloin tiputtaa ja laittaa sitä n. 2-3 rkl. Lisäsin tuon vinkin suoraan ohjeeseenkin.

      Poista
  3. Heippa. Paljonko tuo liivatejauhe vastaa liivatelehtiä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa Ranja! 1 tl liivatejauhetta vastaa 2 liivatelehteä :)

      Poista
  4. Moikka, voisiko tuon tuorejuuston korvata jollain? Olen tekemässä vauvakutsuille kakkua ja raskaana oleville ei kai suositella tuorejuustoa

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Taru :) Maitorahka saattaisi toimia, toisi samalla täytteeseen hieman raikkautta :) Eikö niin, että sitä saa syödä? Sokerin määrä kannattaa tällöin maistella sopivaksi.

      Poista
  5. Miten tuon täytteen saa pysymään kakun välissä? Pitääkö oottaa esim tunti että alkaa hyytymään ja sitten lätkästään pohja päälle vai mitä? Mulla ainaki kaikki leviää mutta jos pidän jääkaapissa tunteja niin tulee niin tahmeeta ettei saa laitettua sitä enää kaun väliin (en siis tästä tiedä ku tein vasta ekaa kertaa).

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...